Daniel V. Ramos, viticultor hispano-australiano formado en Madrid, tiene la ventaja de haber crecido entre el nuevo y el viejo mundo del vino y las viñas, seleccionando lo mejor de los dos mundos para hacer sus vinos. Después de sus estudios, estuvo por media España haciendo vino, hasta que conoció los viñedos de Garnacha de la región de Cebreros y decidió comenzar allí su andadura con Zerberos y 7 Navas. Así es como ven la luz sus vinos, que reflejan la personalidad de una variedad, la Garnacha, en diferentes Terruños, con el fin de proporcionar un fiel reflejo de cada parcela en sus vinos.